Emulgatoren: wat doen ze?

In cosmetische formules wordt veelvuldig gebruik gemaakt van emulgatoren. Dit is soms nodig om twee stoffen, die normaal gesproken niet mengbaar zijn, samen te kunnen voegen tot één vloeistof (dan 'emulsie' genoemd). Het valt onder de oppervlakte actieve stoffen; het vormt een laagje om de kleine deeltjes van de verschillende vloeistoffen. Voor formules betekent dit dat het één mengsel blijft en zich niet gaat scheiden. 

Er zijn verschillende soorten emulsies, waarvan 2 het meest bekend zijn. Dat zijn W/O en O/W emulsies. 

W/O: water-in-olie; water is in de disperse (oplossende) fase, olie in de continue fase. Water mengt zich dus in de olie. Je kan dit soort emulsies verdunnen met olie of vet, dit wordt ook wel vetcrème genoemd. 

O/W: olie-in-water; olie is in de disperse (oplossende) fase, water in de continue fase. Hier wordt water 'opgebroken' in de olie in plaats van andersom.




Reactie plaatsen